「お客さんは来ているのになぜか思ったほど利益が出ない」「常に自転車操業だ」「毎月の業者支払いを考えると頭が痛い」「常に経済的余裕がない」。そんなお悩みお持ちの飲食店さんのお話良く聞きます。日本は労働者と大企業が手厚く保...